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芥菜肉片

美食達人@一千零一夜
芥菜肉片封面圖

菜式簡介
  老是同樣幾個菜換來換去好煩,就是炒的好也覺得沒味道,今天看到有芥菜頭(這個菜我也是在廣東才第一次見,和我們家裏那種不同,我也不知道這邊的人叫它什麼,就按我們老家的叫法吧)賣,而且還挺便宜,馬上買了一些,換換口味。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
芥菜頭250克
120克
輔助料
辣椒粉適量
醬油適量
雞精適量
適量

芥菜肉片的做法步驟

  • 第一步:把芥菜削皮洗淨,肉和姜洗淨備用。
  • 第二步:肉和芥菜切片,姜切絲。
  • 第三步:熱鍋放油,倒入切好的肉炒熟備用。
  • 第四步:再放油燒熱,倒入切好的芥菜翻炒。
  • 第五步:待芥菜炒至斷生,放鹽、醬油辣椒粉翻炒,再倒入炒好的肉炒勻。
  • 第六步:加入少量水燒開,放入姜和雞精炒勻。
  • 第七步:可以出鍋裝盤了。
  • 相關食材:芥菜

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