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芥菜臘味炒飯

美食達人@牛媽廚房
芥菜臘味炒飯封面圖

菜式簡介
  香香的炒飯怎麼來,食材的搭配很重要,油的選擇也是超重要。今天用核桃仁油來配炒,那香味真是太妙了。當然了臘味與芥菜也是很搭的二款食材。江浙一帶的朋友們芥菜上市的季節,芥菜炒飯多多走起哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
冷飯1份
芥菜1棵
臘肉1塊
肉末80克
輔助料
適量
核桃仁油3茶匙
細鹽適量

芥菜臘味炒飯的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材。
  • 第二步:不要預熱鍋,將核桃仁油下鍋。
  • 第三步:再將臘肉及肉末下鍋炒香。
  • 第四步:再將冷飯加至在鍋裏。
  • 第五步:炒至飯粒松散,再將芥菜下鍋。
  • 第六步:加適量的細鹽炒至食材熟透出味。
  • 第七步:再將蔥花加入,炒至出味。
  • 第八步:出鍋前再滴幾滴的核校油就可以。
  • 第九步:這樣子一份芥菜臘味炒飯就完成了。
  • 相關食材:芥菜

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