簡單營養----香煎豬排

菜式簡介
　　材料：
　　牛排500g（分割成三片），圓蔥絲、鹽、黑胡椒粉、老抽、味精少許。
　　做法：
　　1、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，煎的時候不會回縮，用料腌製十分鍾備用。
　　2、煎製牛排時火候要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因爲厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致，
　　3、牛排撒黑胡椒粉煎2分鍾，
　　4、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分鍾即可裝盤。（根據個人喜好煎至5--8分熟）