椒鹽豆腐

美食達人@duoduomm

菜式簡介
　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
　　恰巧我們家都愛吃豆腐，特別是老媽煎的豆腐不緊我們愛吃，就連挑嘴的彤爸也特別愛吃，可是我們長期不在家不能經常吃到老媽煎的豆腐，所以我也要想辦法給孩子跟男人解解饞啊，不管我怎麼煎彤爸總是說還是你媽煎的豆腐好吃，雖然被打擊了，可是也讓我有了更想煎***腐的沖勁

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐300克

輔助料: 椒鹽適量

椒鹽豆腐的做法步驟

第一步：老豆腐一塊

第二步：切成5mm的薄片

第三步：平底鍋用小火煎至兩面金黃

第四步：撒上椒鹽關火蓋上鍋蓋焖5分鍾

第五步：因爲椒鹽本身就有鹹味了，所以不用在下調料了如果吃的比較鹹的可以沾醬油食用

椒鹽豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐應該選老豆腐比較好煎，如果是嫩豆腐可以先在鹽水裏浸泡30分鍾在煎，豆腐不要切的太薄，那樣很容易破開，太厚了裏面吃起不香

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆腐鹽椒鹽

答配菜譜：椒鹽與豆腐的做法

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