椒鹽豆腐魚

美食達人@香橙可米露

椒鹽豆腐魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐魚適量

輔助料: 雞蛋一個; 面粉少許

調味料: 料酒適量; 橄榄油適量; 鹽適量; 椒鹽適量

椒鹽豆腐魚的做法步驟

第一步：雞蛋先打散加入料酒鹽混合

第二步：把豆腐魚裹上面粉

第三步：再裹上雞蛋液

第四步：再裹上一次面粉

第五步：准備就緒

第六步：鍋先燒熱再倒入橄榄油燒至八九成熱

第七步：一個個把豆腐魚放到油鍋中炸

第八步：炸至兩面金黃

第九步：撈出撒上椒鹽

椒鹽豆腐魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·炸的時候要小心，不要被油濺到，可以先大火燒熱後，轉中小火。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜名菜

相關食材：豆腐鹽椒鹽

答配菜譜：椒鹽與豆腐的做法

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