麻辣手撕茶樹菇

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麻辣手撕茶樹菇封面圖

菜式簡介
　　最近很喜歡吃菇類，而且還喜歡上了這種口味比較重的做法，又辣又香，米飯都得多准備一點，不然不夠吃的！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 茶樹菇400克

輔助料: 幹紅椒適量; 幹青花椒適量; 蔥白末適量; 姜末適量; 蔥段適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 蚝油適量

麻辣手撕茶樹菇的做法步驟

第一步：茶樹菇洗淨撕條備用。

第二步：生姜和蔥切成末備用。

第三步：幹紅椒剪成段，青幹花椒備用。

第四步：鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。

第五步：坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。

第六步：倒入幹紅椒和花椒繼續煸香。

第七步：倒入茶樹菇翻炒。

第八步：炒至斷生，加食鹽、蚝油調味，撒蔥段即可。

麻辣手撕茶樹菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、花椒可以先用油煸了再撈出來不用，這樣吃的時候才更方便些。
2、幹紅椒用清水浸泡一下再炒，不容易發黑。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜素菜

相關食材：茶樹菇

養生食療：皮膚幹燥

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