豉香茶樹菇炒回鍋肉

菜式簡介
　　這次把經常吃的一道青椒回鍋肉做了一下改良，加入了幹的茶樹菇和陽江豆豉。陽江豆豉是陽江人廚房裏少不得的調味佳品。不管做什麼菜，添一小把豆豉，便能化腐朽爲神奇，變無味爲有味。雖然我不是陽江人，但是我對陽江豆豉的喜愛一點也不亞于陽江人。此道菜雖然賣相不怎麼好看，但是吃起來卻別有一番風味。陽江豆豉的濃香加上茶樹菇特有的菌類天然香味，令人齒頰留香，胃口大增。