茶樹菇焖臘雞

美食達人@宸·羽

茶樹菇焖臘雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 風幹臘雞1個; 幹茶樹菇100克

輔助料: 姜絲適量; 蒜適量; 小米椒2個

茶樹菇焖臘雞的做法步驟

第一步：風幹臘雞剁成塊，先焯水去掉鹹味。

第二步：茶樹菇先泡發半個小時。

第三步：准備姜絲、蒜瓣、小米椒。

第四步：起鍋熱油，把姜蒜小米椒爆香。

第五步：倒入臘雞塊。

第六步：翻炒至表面微微發黃。

第七步：倒入茶樹菇。

第八步：翻炒兩分鍾，把茶樹菇的水分炒幹。

第九步：放入醬油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖調味。

第十步：將調好味的鏟入高壓鍋中，加入適量的清水。

第十一步：焖上15分鍾即可，撒入雞精，再用勺子翻動一下，把底部的汁攪勻。

第十二步：成品。鹹香適口，非常下飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：茶樹菇

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