返回

茶樹菇焖鴨

美食達人@guanghui1980
茶樹菇焖鴨封面圖

菜式簡介
  第一次吃茶樹菇是在外面小館子裏吃的幹鍋茶樹菇,吃過一次就愛上它啦。 自己買來幹的茶樹菇,泡發好,可以搭配各種肉來吃,像雞肉,豬肉和鴨肉,特別美味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
茶樹菇50克
鴨腿400克
輔助料
胡蘿蔔一根
調味料
老抽適量
適量
生姜適量
花椒適量
大料適量

茶樹菇焖鴨的做法步驟

  • 第一步:超市選購幹的茶樹菇。
  • 第二步:鴨腿兩只,洗淨切塊。
  • 第三步:炒鍋洗淨燒熱,不用放油。將鴨肉的皮朝下,擺在鍋中,中火煎到鴨肉滲出。
  • 第四步:待鴨油煎出後,鴨肉下面的部分變色,就將鴨肉翻面,並翻炒至所有的鴨肉塊變色。
  • 第五步:將生姜,大料,花椒放入鍋中,和鴨肉一起炒香再加入開水。
  • 第六步:蓋上鍋蓋用中火焖20多分鍾,將鴨肉焖熟爛。
  • 第七步:茶樹菇泡好,洗淨切段。
  • 第八步:胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 第九步:鴨肉焖熟後加鹽。
  • 第十步:倒入胡蘿蔔塊。
  • 第十一步:繼續加入茶樹菇一起煮。
  • 第十二步:胡蘿蔔和茶樹菇熟後,加入老抽上色,就可起鍋了。
  • 相關食材:茶樹菇

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM