茶樹菇肉片湯
菜式簡介
茶樹菇肉片湯是一道非常簡單的快手美味湯水,茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,,集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。味道鮮美。且有滋陽壯陰、美容保健之功效,對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效,對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能,民間稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
新鮮的茶樹菇,配搭點肉片煮的湯,味道清淡鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茶樹菇350克
- 瘦肉100克
- 輔助料
- 姜片3片
- 調味料
- 鹽適量
茶樹菇肉片湯的做法步驟
瘦肉清洗幹淨後,切薄片,用生粉,生抽拌勻。
我喜歡冷水放食材,這樣可以讓食材的營養慢慢釋放出來。湯會更鮮。
茶樹菇肉片湯做法技巧/竅門/補充說明:
茶樹菇先在開水鍋裏灼下,不灼過直接煮食會出很多泡沫的。
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