幹鍋茶樹菇

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幹鍋茶樹菇封面圖

菜式簡介
　　和飯店裏的不太一樣，味道不錯，挺下飯。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 茶樹菇500克; 土豆1個

輔助料: 蔥1棵; 辣椒4個; 蒜1個; 姜1個; 生抽1勺; 雞精1匙; 花椒面1匙; 姜粉1匙

幹鍋茶樹菇的做法步驟

第一步：土豆去皮切成條

第二步：茶樹菇去掉根部，洗淨控幹

第三步：蔥姜蒜及辣椒切成小段（如圖），辣椒最好選小米辣，比較夠味。

第四步：土豆入熱油炸製

第五步：炸好撈出備用

第六步：茶樹菇入油炸製

第七步：炸好撈出備用

第八步：鍋中放少量油（因爲兩個主菜都炸過，所有放一點點油就行），油熱後放入切好的蔥姜蒜和辣椒，加入生抽、雞精、花椒面和姜粉，翻炒均勻後倒入炸好的土豆和茶樹菇翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茶樹菇

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