茶樹菇燒肉

美食達人@澤瑞媽媽

茶樹菇燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉750克; 茶樹菇150克

輔助料: 段肉料包1個; 八角2粒; 香葉3片; 桂皮1小段; 蔥適量; 老抽適量; 食鹽適量; 姜適量

茶樹菇燒肉的做法步驟

第一步：主要食材：五花肉、泡發好的茶樹菇、蔥姜等調料

第二步：蔥切段、姜切片、草果拍撒。

第三步：五花肉洗淨切成3厘米見方的塊。

第四步：切好的五花肉放入鍋中，小火煎製

第五步：煎至五花肉四面微黃，並吐油。（如果不喜歡油膩，可以把煎出來的油倒掉）翻入蔥姜八角桂皮等調料炒出香味。

第六步：加入老抽

第七步：炒至五花肉上色

第八步：炒至上色後把五花肉倒入砂鍋中，加入熱水莫過五花肉。

第九步：加入泡好的茶樹菇。

第十步：蓋上蓋子，大火燒沸後改小火燒製。

第十一步：燒製五花肉能用筷子紮透，加入食鹽

第十二步：繼續燒製，直至五花肉軟糯即可關火。

茶樹菇燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茶樹菇

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