茶樹菇扣肉

美食達人@铕辰的小小廚房

茶樹菇扣肉封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 茶樹菇適量

輔助料: 鹽適量; 油適量

茶樹菇扣肉的做法步驟

第一步：准備五花肉，切塊。鍋裏放冷水，把肉放下去煮開，水開後煮5分鍾左右，起鍋

第二步：鍋裏放大量的水，把切塊的五花肉放下去炸，炸至皮起泡，然後翻面炸一會即可。

第三步：放涼後切塊

第四步：鍋裏留適量的油，把剛切塊的肉煎至兩面微黃。茶樹菇用溫水泡發

第五步：茶樹菇跟跟五花肉翻炒後放入適量的鹽，煮開後放高壓鍋裏壓，5分鍾左右。

第六步：壓好後即可裝盤食用。先用圓碗擺好扣肉，頂部放入茶樹菇，吃的時候倒扣過盤子上就有這樣的效果啦

菜譜標簽：熱菜川菜

相關食材：茶樹菇

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