茶樹菇拌細芹

美食達人@夢裏落藥似無邊

菜式簡介
　　這道菜做法十分簡單，味道卻是清脆爽口，是最近兩年在我們這裏的宴席上十分受歡迎的涼拌菜，往往一上桌就被吃膩了魚肉的食客搶光，關鍵是太簡單了，成功率百分百，想失敗都難，一起來試試吧。

第一步：選擇空心的細芹菜一小把，這種芹菜異味小，還容易入味。摘洗幹淨，切兩到三厘米的小段。

第二步：水燒開喽，放入芹菜段焯1分鍾，撈出後，過涼水降溫。

第三步：這種味道的茶樹菇罐頭到處有賣，品牌可能不一，味道都差不多，可以隨意選用。

第四步：把茶樹菇罐頭連湯一起倒入過了涼水的芹菜，然後根據自己的口味放入適量的生抽、香醋、白糖和鹽。要注意的是罐頭本身就挺鹹的，加不加鹽、加多少鹽，要先嘗嘗再確定，免得太鹹。

第五步：這就做好了，是不是很簡單？我這一大盤一會兒就連湯都不剩了。

茶樹菇拌細芹做法技巧/竅門/補充說明：

芹菜段也可以不用經過熱水焯燙，這樣芹菜的味道更濃郁一些，口感也更清脆。不過我喜歡味道柔和的。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：茶樹菇

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