茶樹菇肉絲面

美食達人@微雨飛燕

第一步：茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發。

第二步：豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒腌製10分鍾。

第三步：小白菜摘淨，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鍾。

第四步：蔥姜切絲備用。

第五步：將泡發好的茶樹菇去掉根部，切成段。

第六步：鍋燒熱後，放適量油，放入蔥姜爆香，放肉絲翻炒。

第七步：肉絲變色後，放入茶樹菇翻炒。

第八步：放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。

第九步：加入少許泡茶樹菇的水，焖5分鍾，出鍋即可。

第十步：小白菜洗淨，瀝水。鍋內放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開後，放入小白菜焯熟後撈出。

第十一步：鍋內放適量清水，燒開後放入面條煮熟即可。

第十二步：將面條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。

茶樹菇肉絲面做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲是早餐，所以我晚上就把茶樹菇泡上了。
2、泡茶樹菇的水，可以用來炒菜。

相關食材：茶樹菇

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