冬天餐桌上不能少的一道湯——茶樹菇煲雞湯
菜式簡介
小時候不喜歡吃各種菌類，別說這菇那菇，就連最常見的木耳都不入俺的法眼。長大了不知怎的就突然變了口味，喜歡各種菌類食材。可惜人跑到大洋另一邊兒去了，這些東西又都不好買了。
唉——
曾經有一種好吃的食材擺在我的眼前，我沒有珍惜。當我失去它的時候才後悔莫及。人世間最痛苦的事情莫過于此。如果上天能夠給我一個再來一次的機會，我願意對它說——我愛吃！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 茶樹菇適量
- 五指毛桃適量
- 茯苓適量
- 黑豆適量
- 淮山適量
- 雞半只
- 蜜棗適量
- 桂圓肉適量
冬天餐桌上不能少的一道湯——茶樹菇煲雞湯的做法步驟
冬天餐桌上不能少的一道湯——茶樹菇煲雞湯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康菌。中醫認爲是“性甘，微濕，無毒”，可以清熱，平肝，明目，補腎，利尿，健脾。特別適合煲湯食用。冬天吃大魚大肉比較多，茶樹菇還可以有刮油清腸的作用。
2· 五指毛桃可不是水果，而是一種生于嶺南的植物，屬于藥食同源的代表作物。中醫認爲其性平，味甘，有健脾補肺，利濕舒筋的功效。
3· 雲苓，也叫茯苓，也是一種菌類植物。古人就將茯苓稱爲“四時神藥”，可見其應用之廣，不分四季，可與各種藥物搭配食用。茯苓性平，味甘，有利水，補脾和胃，安心安神的功效。還能增強免疫功能，的確是煲湯佳品。
相關食材：茶樹菇