茶樹菇燒肉

第一步：幹茶樹菇適量，用水泡發，洗淨後擠幹水份，將茶樹菇老根部份剪去不要，再切成合適長短的段。

第二步：鍋燒熱，下入茶樹菇，小火炕幹水份後撈出備用。

第三步：五花肉適量，切成肉片備用。鍋燒熱，去適量的油，光鍋後下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，將五花肉煸香。

第四步：煸香後下入豆瓣醬和老幹媽豆豉辣椒醬一起煸香，再加入適量的大蒜子和小米椒，轉大火一起爆香。

第五步：爆香後再下入茶樹菇一起炒香。炒香後加入適量高湯和鹽，大火燒開轉小火焖煮40分鍾。40分鍾後，轉大火收汁。湯汁合適時，加入適量的十三香粉、白糖、雞精和蒜苗，翻炒均勻，美味即成。

第六步：成品圖