茶樹菇焖雞

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茶樹菇焖雞封面圖

菜式簡介
　　雞肉與菌菇的完美融合，鮮香濃郁，只需簡單的焖煮，保持食材的原汁原味即可，超級的簡單哦！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 散養小母雞一只; 茶樹菇適量

輔助料: 姜片適量

茶樹菇焖雞的做法步驟

第一步：農家散養小母雞，清洗幹淨用骨剪剪成塊備用。

第二步：茶樹菇提前洗淨泡發好剪成小段備用（泡發的水沈澱好留著備用）。

第三步：砂鍋備好加熱倒入少許油，下姜片煸炒一會兒。

第四步：放入雞塊翻炒至變色炒出香味。

第五步：淋入適量料酒炒勻加蓋焖一會兒。

第六步：放入茶樹菇炒勻，加入浸泡的菌菇水（約比食材的量少點）。

第七步：加蓋先焖煮廿分鍾。

第八步：待湯汁快幹時，加入適量鹽調味再焖煮五分鍾即可。

第九步：香噴噴的雞肉已好。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

茶樹菇焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

農家散養小母雞，品質好，肉質鮮嫩，可隨個人喜好是否焯水！
茶樹菇提前泡發好備用！
泡發菌菇的水留著備用也是這道菜的精髓！
提前祝美友們元宵節快樂！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜下飯菜晚餐

相關食材：茶樹菇

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