清炒培根蔬菜意面

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　在家趕稿子沒時間，對方急用！午餐時間已到，快速喂飽肚肚繼續練活兒。
　　家裏有啥就吃啥吧，咱就來一個葷素一鍋出，在國外常這樣，沒想到回來也有重溫的時候，好慘！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 幹蝴蝶粉100克

輔助料: 培根80克; 洋蔥30克; 大蒜15克; 青豌豆30克; 卷心菜200克; 紅花汁100ML; 熟芝麻10克

調味料: 黑胡椒碎5克; 鹽胡椒粉適量; 紫蘇少許; 橄榄油適量

清炒培根蔬菜意面的做法步驟

第一步：全部食材。

第二步：湯鍋中水燒開，放入少許鹽。

第三步：下入蝴蝶意粉，煮大約10分鍾。

第四步：在煮意粉期間，煎鍋上火燒熱，注入適量橄榄油煸香大蒜碎。

第五步：然後下入洋蔥碎和培根一同煸炒。

第六步：洋蔥煸香，培根煸透後，下入青豌豆煸炒。

第七步：之後把煮熟的意粉撈出一同放入煎鍋中翻炒。

第八步：把上述材料翻炒均勻後，注入紅花汁或清水均可。

第九步：繼續翻炒均勻。

第十步：翻炒均勻後下入紅白卷心菜炒勻。

第十一步：用鹽調味。

第十二步：然後再下入紫蘇碎、黑胡椒粉炒勻，最後撒上熟芝麻和黑胡椒碎。

第十三步：炒勻出鍋碼盤即可食用。用時13分鍾全部完成。

清炒培根蔬菜意面做法技巧/竅門/補充說明：

清炒特點；意面爽滑、味道清香、營養均衡、方便快捷。

溫馨提示；

1、意面要煮透，沒有硬心即可，一般薄的意面煮8分鍾，厚的煮10分鍾。

2、紫蘇蔬菜等要後放，一來提味，二來維生素流失較少。

3、放些紅花汁味道較好，如沒有，少許開水也行，對味道影響不是很大，此種做法要清清爽爽，不宜再放其它的香料，那樣反而不美！

和我一樣的懶人們，看看多簡單，十幾分鍾便能充饑，味道還不錯，一切OK，呵呵！

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食西餐

相關食材：培根意面

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