飛餅紅豆酥

美食達人@小文子1024

飛餅紅豆酥封面圖

菜式簡介
　　晚上做了紅豆沙！
　　准備做糯米糍吃的！
　　結果！我只顧著玩電腦去了！
　　蒸糯米的鍋子水燒幹了都不知道！
　　把鍋子燒壞了！糯米也糊了！
　　只好轉換做豆沙酥了！
　　正好前陣子買了飛餅一直沒用！
　　試一試吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 紅豆200克; 飛餅3張; 糖20克; 油10克; 雞蛋一個; 芝麻少許

飛餅紅豆酥的做法步驟

第一步：紅豆放入高壓鍋煮爛。

第二步：放涼後加糖拌勻，放入攪拌機攪細膩。

第三步：鍋裏少油，加入紅豆沙，稍微炒幹水分即可。

第四步：手上和面板上沾油，將紅豆沙分劑子。

第五步：飛餅皮取出回溫。

第六步：切劑子，擀開包入紅豆沙。

第七步：烤盤鋪上油紙，紅豆酥收口朝下，按扁，化口子，塗上蛋黃撒上芝麻，烤。

第八步：最後的成品，自己做的就行、是餡料很足。

第九步：大家都來吃吧！

菜譜標簽：冬季食譜烘焙

相關食材：紅豆

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