幹貝絲貼嫩豆腐

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幹貝絲貼嫩豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量

輔助料: 幹貝適量; 蔥花適量; 雞蛋適量

調味料: 料酒適量; 雞粉適量; 鹽適量

幹貝絲貼嫩豆腐的做法步驟

第一步：幹貝用料酒，姜片蒸20分鍾

第二步：蒸後姜片去掉，幹貝撕成絲，湯留著備用

第三步：嫩豆腐，一分爲二片

第四步：鹽，胡椒粉，鹽，姜蔥汁調成汁

第五步：用調好的汁塗在豆腐上，靜放10分鍾

第六步：拖下蛋液

第七步：平底鍋兩面煎

第八步：把幹貝絲及湯加到豆腐上，余下的蛋液淋上，慢火煮至幹

第九步：最後一塊塊裝盤，並撒點蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：幹貝嫩豆腐豆腐

答配菜譜：幹貝與豆腐的做法

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