幹貝豆腐湯

美食達人@夕山

幹貝豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 幹貝適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

幹貝豆腐湯的做法步驟

第一步：幹貝提前三小時泡發洗淨，豆腐切小塊，開水焯一下，輕輕沖洗幹淨（是了煮湯的時候湯更清澈)蔥，姜，蒜，切:片待用。

第二步：鍋內放少許油，下入蔥姜蒜爆香，撈出不要。

第三步：加水燒開，放入幹貝，少許料酒，煮出香味

第四步：再放入豆腐燒開，把上面的油撇去不要，調入少許鹽即可。

第五步：撒上蔥段或香菜葉

幹貝豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

幹貝味道鮮美，不需要其它調料，因人口味調入鹽即可。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：幹貝豆腐

答配菜譜：幹貝與豆腐的做法

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