上湯娃娃菜

美食達人@catherinelyy

上湯娃娃菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜三棵; 尖椒一個; 皮蛋兩個; 海米少許

輔助料: 蔥花適量

調味料: 豆油適量; 雞精適量; 鹽適量

上湯娃娃菜的做法步驟

第一步：嫩嫩的娃娃菜

第二步：把外面幾個幫兒弄下來，洗幹淨；內部的心也要徹底沖洗幹淨

第三步：豎著連幫兒帶葉切成細長條

第四步：尖椒切成小丁兒

第五步：海米適量。其實用幹貝和幹的蝦仁味道更不錯，可惜我沒有，用海米代替也不錯。

第六步：皮蛋扒皮，洗幹淨，切成小塊兒

第七步：鍋裏放油

第八步：熱了之後，放入蔥花和海米爆香，這樣的海米格外的香

第九步：放入娃娃菜翻炒

第十步：放入皮蛋塊兒和尖椒丁兒

第十一步：放入適量鹽，稍微多放一些雞精，因爲我沒有高湯，倒入少量的清水，炖一小會

第十二步：鮮美的娃娃菜即可出鍋啦

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：娃娃菜

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