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母親節的蛋糕

美食達人@elmonte
母親節的蛋糕封面圖

菜式簡介
  日子過得真快,母親節又到了。這段日子忙忙乎乎的混日子:上班,接送小孩,重新回學校學習·······每天的晚餐都應付過(兒子說的我都不好意思了)。 做的菜也懶得拍照了。趁著母親節,咱就勤快一回,做了個媽媽喜歡的芒果蛋糕慶祝一下吧。願天下的媽媽們母親節快樂,健康長壽 ,永遠漂亮如花!
  蛋糕的做法這裏就不詳細說了,選用自己喜歡的蛋糕體就行。我的材料是(8寸):大雞蛋4個,低筋面粉1/2杯,糖1/4杯(蛋白)+ 2大匙(蛋黃),玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,醋幾滴。350F/180C度烤35分鍾。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
戚風蛋糕1個(8寸)
鮮奶油300 ML
1/4杯
輔助料
草莓4個
奇異果1個
芒果2個
粉紅食用色素1滴
果膠適量

母親節的蛋糕的做法步驟

  • 第一步:蛋糕片成2片。
  • 第二步:鮮奶油加糖打硬性。
  • 第三步:把蛋糕托板放在轉盤上,放上一片蛋糕片,抹上薄薄的奶油,撒上芒果丁。
  • 第四步:蓋上另一片蛋糕,輕壓一下,倒入適量的奶油,用抹刀抹平。
  • 第五步:蓋上另一片蛋糕,輕壓一下,倒入適量的奶油,用抹刀抹平。
  • 第六步:剩余的奶油滴入1滴紅色素,拌勻,裝入裱花袋裏。
  • 第七步:在蛋糕邊上擠一圈花紋,放上水果裝飾。
  • 第八步:在水果上刷上果膠,水果看上去會更有亮度。
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