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桑葚吐司

美食達人@千惠烘焙
桑葚吐司封面圖

菜式簡介
  桑葚不僅色澤鮮豔、味道甘甜,而且富含葡萄糖、果酸、檸檬酸和維生素A、B1、B2、C、D及鈣、磷、鐵等礦物質。豐富的活性蛋白,常吃能顯著提高人體免疫力,延緩衰老、美容養顔。

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
桑葚175克
面粉250克
黃油10克
2克
幹酵母3克
白砂糖20克
幹酪1片(15克)

桑葚吐司的做法步驟

  • 第一步:桑葚洗淨,剪掉綠色的小梗,放入果汁機中打成果泥,加入酵母拌勻。
  • 第二步:桑葚果泥和其他所有材料加入面包機內(幹酪斯成小塊),揉面共40分鍾。
  • 第三步:容器底部和周圍薄薄噴或塗一層油,放入面團,面團表面也塗油,覆蓋保鮮膜,發酵到2倍大。
  • 第四步:平均分割成兩塊面團,排氣,松弛15分鍾。
  • 第五步:一次擀卷,松弛15分鍾,二次擀卷。
  • 第六步:擀卷後排入吐司模中,最後發酵至9分滿;烤箱預熱185℃,中下層,烤焙35分鍾。
  • 第七步:出爐後放烤網上晾涼,切片食用。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:桑葚吐司

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