全麥吐司
菜式簡介
全麥吐司,早餐的不二之選
全麥粉富含豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等元素,是面粉中營養價值最高的面粉。因面粉中含有粉碎的麸皮,相比一般面粉略爲粗糙,但口感也更豐富、麥香味相對也比較濃一些,吃起來也更健康,這就是爲什麼越來越多的人都喜歡它的原因。
另外,吐司面包好吃又方便,還有極強的飽腹感,早餐的時候抹果醬或是做成三明治食用都是很不錯的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 全麥面包粉100克
- 高筋粉170克
- 白糖30克
- 牛奶130克
- 雞蛋1個
- 黃油25克
- 酵母3克
- 輔助料
- 鹽2克
全麥吐司的做法步驟
全麥吐司做法技巧/竅門/補充說明:
備注:
1、二次發酵爲使面團有一個好的發酵環境要在烤箱中放一碗熱水製造濕氣,以保證面包成品的口感。
2、烘烤溫度要根據自家烤箱的實際溫度稍作調整,上色滿意及時加蓋錫紙。
3、微信號:xingyunmamami(幸運媽媽咪全拼)。
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