紅棗核桃發糕

美食達人@雨後的荷塘

菜式簡介
　　紅棗核桃，玉米面和面粉做的發糕，幹酵母發的，不放糖，健康營養。只是都是晚上下班回家做，光線不足，照片很模糊。

第一步：面粉和玉米粉放在碗裏。

第二步：幹酵母加入涼水溶解後和面。

第三步：幹酵母加入涼水溶解後和面，做發糕的面稍微和的濕一些。

第四步：面和好後發酵40分鍾左右，面的體積明顯增大，裏面有很多氣孔。

第五步：紅棗洗幹淨，核桃剝殼，把紅棗肉和核桃仁切碎。我用的新疆和田紅棗，個頭大，肉多，而且甜度高，發糕裏面不需要再放糖。

第六步：盤子抹上油，方便發糕蒸好後取出來，把發酵好的面倒進盤子裏面；把核桃仁和紅棗肉碎末均勻的撒上去，放到鍋裏面蒸。

第七步：蒸40分鍾左右，把盤子拿出來放涼一些，用水果刀順著盤子邊輕輕撬一下就可以把整個發糕拿出來，切塊後就可以吃了，口感松軟，加上紅棗的甜味和玉米的香味，甜而不膩。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：棗桃核桃紅棗

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