【我的烘培時間】幻想中的彩色豹紋世界---七彩豹紋蛋糕卷
菜式簡介
基于我對色彩和豹紋的狂熱愛好,這款美麗的蛋糕卷就這樣誕生了······
據說---世界上的每一只豹子都有自己獨特的斑點圖案,假如---世界上的每一只豹子也都有只屬于自己的燦爛色彩,那麼---我們眼中的它們會不會多了一份馴服少了一份野性;它們眼中的彼此會不會多了一份溫柔少了一份凶猛?幻想---當這動物世界裏的完美獵手急速狂奔的時候,留下的就永遠會是那一道道最美麗的“彩虹”。
昨天讓老公把蛋糕卷帶到他們公司去了,中午人家美滋滋滴打電話說中午宰了別人一頓烤肉吃,我問難道又是蛋糕卷惹的禍?老公答道他另外兩個同事嫌蛋糕卷帶少了,非說他辦公室裏私藏著呢,我男人說那你們找吧,沒有找到中午請吃飯,結果那當然是他老人家成功混了頓午飯,我男人說這兩天正饞烤肉呢,正好宰他們一頓~~~~~~~鄙視啊!!!!!!打從上幼兒園的時候偶媽就教育偶---想吃啥了跟媽媽要,千萬別搶的小朋友的,恩······看來回頭還是得讓你丈母娘對你進行下再教育。
晚上老公回家以後跟他顯擺新買的超美水果盤,倆人正在祥和甜蜜的氛圍下說話呢,這煞風景的突然指著我白天穿的睡裙問:這塊是什麼?我說竹炭粉。那這塊呢?咖啡漬。那這塊呢?西紅柿汁。說完以後恍然大悟---興奮的跟我男人說咋我睡裙上都是吃的,你要不要吃點?哎······偶男人那眼神兒啊,看了心裏都拔涼拔涼的,各種鄙視啊,本來倆人在沙發上是呈膩乎的摟抱狀,看他有把我一腳踢下沙發的沖動,趕緊撤~~~~~~逃離到安全地帶,跟老公訴苦---我不就是邋遢點嘛,你可知道這件睡裙經曆了白天的做家務、做蛋糕、吃東西、喝東西以後······有幾點不長眼的汁汁液液粉粉末末落在上面,那是多麼正常的一件事,(老公---你那是邋遢一點的事嗎?)我又不穿著它睡覺,洗完澡還要換呢嘛,(老公---你敢穿著調色盤上床!!!!!!)我···我···我···我明天還就不換了,就穿著這件再混一天,嘿嘿,我就不告訴你---睡裙上還有兩塊牙膏沫~~~~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 蛋黃85克
- 蛋黃用細砂糖25克
- 蛋黃用泡打粉1/2小勺
- 蛋白170克
- 蛋白用細砂糖85克
- 蛋白用泡打粉適量
- 蛋白用檸檬汁適量
- 蛋白用鹽適量
- 低粉85克
- 植物油45克
- 牛奶45克
- 輔助料
- 食用色素適量
- 黃油80克
- 淡奶油50克
- 糖粉20克
- 提子數粒
【我的烘培時間】幻想中的彩色豹紋世界---七彩豹紋蛋糕卷的做法步驟
1)關于食用色素的問題。一般來說我不拒絕使用食用色素,畢竟用它能調出更加美麗的色彩,這樣在食用色素的選擇上就會更加挑剔。之前我用的是澳大利亞産的,液體狀的,挺好用的但是就是顔色較少;這次我用的是美國産的,說是嬰兒都可以食用的食用色素,顔色多著色力好且是膏狀的,使用效果非常好。
2)這次的夾心做的是奶油霜,只用到黃油、淡奶油和糖粉,比之前的蛋黃蛋白奶油霜更多了一份清爽,雖然沒有加香草精,但是聞著都有一股香草精的清香撲鼻,非常適合夏天吃。