美味充饑--茶葉蛋
菜式簡介
有時候在家裏餓了找不到吃的，有些食品又不健康。那麼，我嘗試自己動手做了美味充饑的茶葉蛋。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 香葉適量
- 桂皮適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 老抽適量
- 醬油適量
美味充饑--茶葉蛋的做法步驟
美味充饑--茶葉蛋做法技巧/竅門/補充說明：
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單甯酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顔佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沈澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑製十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。
所以，大家不要太過貪吃哦。（*-*）