蟹黃蝦仁豆腐

美食達人@奔跑的面包片

蟹黃蝦仁豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐1塊; 蝦仁10個

輔助料: 蟹黃醬30克; 雞蛋1個; 蔥適量; 姜適量; 清水適量

調味料: 鹽3克; 澱粉10克; 豆油2湯勺

蟹黃蝦仁豆腐的做法步驟

第一步：原料

第二步：蝦仁中放入蛋清和一勺幹澱粉拌勻。

第三步：豆腐用開水焯3分鍾

第四步：炒勺放底油2勺，燒熱後，放蔥姜絲翻炒出香味

第五步：加如蝦仁繼續翻炒2分鍾左右

第六步：加入豆腐翻炒2分鍾後，加入清水5湯勺稍炖一會兒（大約炖3分鍾）

第七步：加入蟹黃醬30G（大約1/3瓶，每瓶110G）翻炒均勻。

第八步：加入水澱粉勾芡出勺

第九步：成品

第十步：^_^

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁豆腐

答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法

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