鮮香無比的鹹蛋黃蝦仁豆腐
菜式簡介
吃過蟹粉豆腐的,肯定都無法忘卻那唇齒間的鮮美,但蟹黃貴且不常有,小編推薦用鹹蛋黃代替蟹黃,做一道鹹蛋黃豆腐解解饞,鹹蛋黃經過了熱油的翻炒更加噴香,包裹在軟嫩的豆腐表面,趁熱的時候口感最讓人欲罷不能,面對這份溫熱,足以讓心瞬間柔軟。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 金奇香鹹蛋黃10個
- 內酯豆腐1盒
- 牛奶30克
- 蝦仁10只
- 輔助料
- 香蔥適量
- 油適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 黑胡椒適量
鮮香無比的鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟
鮮香無比的鹹蛋黃蝦仁豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、做豆腐前,如果用鹽水焯一下,再做菜就不容易碎了。
2、由于鹹蛋黃本來就是鹹的,若鹹味已夠,則可不必另外加鹽。