肉末蝦仁煲豆腐

菜式簡介
　　豆腐是最常見的豆製品，在全國範圍內裏皆有出産。其營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲谷物很好的補充食品。其味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。而蝦仁更是營養豐富，製作的菜肴因爲清淡爽口，易于消化，老幼皆宜！尤其兒童最愛。