糯米紫薯球

美食達人@詩心乖乖

菜式簡介
　　今天下班回家，看到桌上放著一盤小球球。“小屁孩，不是不讓你買油炸食品嗎”我說。妹妹說我哪裏買油炸食品了？那是我自己做的好不，又不是油炸的。我半信半疑的拿起一個放到嘴裏。哇，軟軟的糯糯的，香甜可口，一股棗香味湧上舌尖，還有一股香香的薯味。再品嘗一個時我將小圓球咬開兩半，原來是紫薯的香味。真好吃啊，看著有食欲，吃起來更有食欲，一連吃了好幾個嘿嘿。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 紫薯適量; 糯米適量; 糟糕適量

輔助料: 糖適量

糯米紫薯球的做法步驟

第一步：將米飯蒸好，約20分鍾，整到軟糯爲止

第二步：蒸米飯的同時將紫薯蒸好

第三步：取蒸好的米飯涼涼，揉好。看看對比圖--下面是揉好的

第四步：糟糕備好。當然最好是自己做的，我們家沒有烤箱就買了一塊糟糕

第五步：將糟糕搓成碎渣

第六步：紫薯中放入糖搗成紫薯泥備用

第七步：去一塊糯米壓成餅

第八步：去一塊紫薯泥放到糯米餅上包成球

第九步：將包好的紫薯球放到棗糕渣上滾一圈

第十步：將做好的小球球擺盤，加個笑臉嘿嘿

第十一步：來張近照，忍不住想吃

第十二步：咬一口，好吃。

糯米紫薯球做法技巧/竅門/補充說明：

1：揉糯米球時要在手上沾一些涼白開水，防止粘連，便于成型。

菜譜標簽：老人秋季食譜小吃學生

相關食材：紫薯糯米

答配菜譜：紫薯與糯米的做法

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