翠玉蝦皮雞蛋

美食達人@雨木

菜式簡介
　　吃慣了瓜片炒雞蛋，今天換個吃法。加點蝦皮，馬上味道變得更鮮了。黃瓜不炒了，保持原味，這樣吃起來口感更清新。豆豆對這個菜表現的不錯，先吃雞蛋，再吃黃瓜，而且對平時不喜歡的蝦皮，也沒以以前那麼煩感，可能光顧著好玩了~不管怎麼樣，吃了不少~炒雞蛋時又加了些水，這樣炒出來更嫩~

第一步：准備食材。

第二步：雞蛋打散，加適量的清水。

第三步：在打散的雞蛋中加入蝦皮，攪拌均勻。

第四步：鍋中油燒熱，倒入雞蛋，炒熟。

第五步：炒至雞蛋開花即可。

第六步：黃瓜做成圍邊，花邊，放入雞蛋和枸杞。

翠玉蝦皮雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·打雞蛋時加一些水，這樣炒出來的雞蛋會很嫩！

2·鍋中油不能少也不太多，油熱後倒入雞蛋，這樣雞蛋會膨大很多，顔色也很漂亮！

相關食材：雞蛋蝦蝦皮

相關菜譜：: 蔥香蝦皮雞蛋糕的做法; 蝦皮雞蛋餅的做法; 蝦皮黑木耳蒸雞蛋的做法; 南瓜面西葫蘆蝦皮雞蛋蒸餃的做法; 蝦皮小蔥炒雞蛋的做法; 雞蛋蝦皮炒韭菜的做法; 蝦皮胡蘿蔔蒸雞蛋的做法; 蝦皮木耳炒雞蛋的做法; 蝦皮·大蔥炒雞蛋的做法; 蝦皮雞蛋羹的做法; 菠菜蝦皮雞蛋水餃的做法; 蝦皮西葫蘆雞蛋的做法