家人都愛的菜——尖椒玉米粒
菜式簡介
這個炒玉米粒我是饞了好久了,中午吃飯時哥哥還說小時候爸爸總愛炒玉米粒給我們吃,而且爸爸炒菜味道絕對是一流,我不少朋友也說過我爸不去當廚師真是虧本了,是啊,小時候爸爸總愛炒玉米粒給我們吃,關鍵原因還是我們都愛吃,小時候我最愛吃兩樣菜,一樣是尖椒玉米粒,一樣是素炒土豆絲,現在也慢慢長大,可是我最愛的還是這兩樣菜,簡單,家常卻味道美好,還有一吃便想起小時候的情境,那是多少的回憶啊。我總不愛吃米飯,中午我又想蒙混過關,被我哥哥逮了個現行,直接說我不能總不吃米飯,說我總愛吃紅薯土豆以米什麼的,最好笑的是哥哥說我又不養生每天不喜歡吃肉豬肉一點也不肯吃,讓我幹脆去修行算了,可是我實在想不通豬肉有什麼好吃的,還不如多吃點玉米紅薯土豆來的美味,嘿嘿。一個簡單的午餐,一盤魚香肉絲,一盤炒玉米粒,一個肉丸湯,最快吃完的,還是這玉米粒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米兩根
- 輔助料
- 尖椒一根
- 調味料
- 鹽適量
- 生姜適量
- 蒜瓣一瓣
- 花椒適量
家人都愛的菜——尖椒玉米粒的做法步驟
家人都愛的菜——尖椒玉米粒做法技巧/竅門/補充說明:
尖椒玉米粒是一道很普通的炒菜,但是味道是非常非常的好;
玉米下鍋前加半勺鹽炒勻可以讓尖椒充分入味,也同時讓玉米更入味,有人說鹽放早了不好,如果介意的話可以全部等到後來再放,只是未到沒那麼好吃;
炒玉米粒時除了加鹽什麼也沒加了,如果喜甜的話可以加少許白糖一起炒或者用甜玉米粒炒,我還是喜歡甜玉米粒本身的清甜,不膩人;
不喜歡辣的話把尖椒換成紅椒炒還是一樣的美味漂亮。
答配菜譜:玉米與尖椒的做法