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尖椒餡玉米面餅

美食達人@天天吃土豆
尖椒餡玉米面餅封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
玉米面100克
面粉100克
酵母2克
輔助料
尖椒適量
適量
調味料
適量
生抽適量
十三香適量
適量
白胡椒粉適量
雞精適量

尖椒餡玉米面餅的做法步驟

  • 第一步:酵母加溫水泡5分鍾。
  • 第二步:玉米面粉和面粉混合。
  • 第三步:面粉加酵母水揉成面團,發酵至兩倍大。
  • 第四步:姜去皮切末。
  • 第五步:尖椒切碎撒鹽腌20分鍾,擠幹水分。
  • 第六步:尖椒加姜末、鹽、生抽、十三香、油、白胡椒粉、雞精拌成餡。
  • 第七步:發好的面團揉成長條形,切成小塊。
  • 第八步:小面團擀成面皮。
  • 第九步:放入尖椒餡。
  • 第十步:收口包成包子樣。
  • 第十一步:包子翻過來壓扁成小餅。
  • 第十二步:電飯鍋刷油,放小餅進去,按煮飯鍵煎,跳閘之後翻面,再按煮飯鍵,再跳閘即可取出。
  • 相關食材:尖椒玉米玉米面

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