韭苔炒雞蛋

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韭苔炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 韭苔適量; 雞蛋適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 紅辣椒適量

調味料: 食鹽適量; 鮮辣粉適量

韭苔炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好食材，將韭苔去頭去尾，清洗幹淨，切段備用，雞蛋打散備用。

第二步：熱鍋上油將雞蛋煎至塊狀，盛出備用。

第三步：重新上油，爆香姜蒜紅辣椒。

第四步：倒入切好的韭苔翻炒，放入適量食鹽鮮辣粉。

第五步：倒入煎好的雞蛋繼續翻炒30秒左右。韭苔很容易熟，不需要炒的太久否則就失去了韭苔原有的鮮香味。

第六步：將炒好的韭苔裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋韭苔

答配菜譜：韭苔與雞蛋的做法

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