廈門小吃－薄餅

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廈門小吃－薄餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 包菜1顆; 胡蘿蔔1個; 瘦肉100克; 豆幹2塊; 海蛎200克; 茭白筍3根; 荷蘭豆100克; 春卷皮500克

輔助料: 芹菜50克; 青蒜50克

調味料: 鹽少許; 甜辣醬少許

廈門小吃－薄餅的做法步驟

第一步：包菜、胡蘿蔔、荷蘭豆切絲

第二步：豆幹、瘦肉切絲

第三步：海蛎汆燙熟備用，芹菜、青蒜切碎

第四步：茭白切絲

第五步：將所有的菜分別入鍋內炒熟。

第六步：將所有炒過的菜再次入鍋一起炒，加鹽調味。

第七步：這就是薄餅皮

第八步：取一張皮，在3分之一處放入炒好的菜，想要包得好看就不要一次放太多菜，象這樣剛好。

第九步：將皮小的這邊往上蓋住菜

第十步：左右兩邊的皮往中間折，再往前卷起即可

菜譜標簽：小吃早餐閩菜餅

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