簡單童心,快樂“六一”——{花樣饅頭花卷}
菜式簡介
今天是六一節哇,大盆友們小盆友們節日快樂呀!~~~~~~~~
有時候面團和橡皮泥是一樣一樣滴~ 小時候手工一直都很笨,盯著一罐子的橡皮泥發呆,不曉得要揉出些什麼,一晃幾十年過去,揉捏著手裏的面團,好似額外獲得了一次玩耍的機會~ :)
小孩子的時候,總幻想著如果長大了會是什麼樣,會偷穿媽媽的高跟鞋,會披著一床被子瘋叫在家裏奔來跑去…… 長大了,卻又羨慕起小孩子的單純美好~
時間,一直向前,好在我們還可以有這樣那樣的方法去重溫去感受去擁有。
正面反面,左邊右邊,都是lisa~ 親愛的小小的你:現在的我和你想象的一樣嗎?喜歡還是不喜歡?我也“變成”了一個不停趕路的人,那個簡單快樂的你呀,我會守護你……
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 南瓜適量
- 紫薯適量
- 牛奶適量
- 青菜適量
- 調味料
- 糖適量
- 牛奶適量
- 發酵粉適量
簡單童心,快樂“六一”——{花樣饅頭花卷}的做法步驟
第一步:准備原材料:南瓜、紫薯切片、青菜洗淨攪拌機打碎、牛奶~
第二步:將南瓜、紫薯上鍋蒸熟,然後弄成蔬菜泥(這個步驟圖忘記拍了,請見諒)
第三步:酵母加在溫熱的南瓜泥中攪拌均勻,然後和面粉、少量糖和成光滑的面團。以同樣辦法依次揉好四個面團。分別是:南瓜面團、紫薯面團、青菜汁面團、牛奶面團。然後用濕布蓋住發酵
第四步:發酵好的面團,我一半做了饅頭,一半做了花卷。具體說說花卷的做法:將發酵好的面團再次揉壓排氣,擀成大面片,刷一層蔥油。沒現成蔥油可以用色拉油和新鮮蔥粒代替。
第五步:再撒一層椒鹽
第六步:然後將面片疊在一起。四個面片都以相同方法操作疊加。
第七步:疊加好的面片,稍微擀擀延伸,然後卷成卷
第八步:分成大小均勻的長方塊,然後中間用筷子一壓,整理一樣花卷就做好咯~
第九步:依次擺放在蒸鍋裏,再次發酵一會,注意中間要留有距離,以免沾粘。 然後開火蒸熟即可。
第十步:多點一些邊角料,捏了些小可愛·這個是蝴蝶,哈哈~
第十一步:這個是小蝸牛~ 哈哈
和面最好用溫熱的蔬菜泥,所以就要充分利用食物的特性,南瓜易熟,可以先拿出來,先揉南瓜面圖案,然後再是紫薯面團,利用鍋內的余溫再加熱青菜汁和牛奶~
(食材不會說謊,味覺不會背叛~)