金針菇拌黃瓜

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金針菇拌黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇200克; 黃瓜一根

輔助料: 香菜2根; 朝天椒4個; 蒜3瓣

調味料: 鹽適量; 花椒10粒; 味精適量; 醬油適量; 香醋適量

金針菇拌黃瓜的做法步驟

第一步：金針菇洗淨放沸水裏焯熟。

第二步：香菜洗淨切細段，蒜剁碎，辣椒切段。

第三步：炒鍋上火，放一湯匙油，下花椒粒炸出香味後撈出花椒。

第四步：把蒜末放碗裏，淋入炸花椒的油。

第五步：黃瓜去皮擦成絲，撒少許鹽腌漬五分鍾出水，並控去水分。

第六步：蒜汁碗裏放入鹽、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜調成味汁。

第七步：黃瓜和金針菇放大碗裏，澆上對好的味汁拌勻即可。

第八步：成品圖

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：黃瓜金針菇

答配菜譜：金針菇與黃瓜的做法

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