白菜豬肉餃子
菜式簡介
餃子是北方家庭喜愛的面食，豬肉白菜餡餃子是很家常的一種餃子。餃子好吃關鍵在兩點，餃子皮和餃子餡。包餃子的面要和的軟硬適中，太軟太硬都不好。白菜一直是我的最愛，愛吃白菜豬肉炖粉條 ，那天去超市，看到超市在做活動，白菜2元一公斤，那白菜又白又鮮，買了一大顆，包完餃子，還有一小半，就做了白菜豬肉炖粉條，懶，沒拍照。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 白菜適量
- 豬肉適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 香油適量
- 五香粉適量
- 雞精適量
- 鹽適量
白菜豬肉餃子的做法步驟
白菜豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：
白菜切完要稍微擠掉水分，白菜有很多水分，先放油，所以最好包餃子時再加鹽，這樣白菜的維生素不流失，餃子餡裏還有些許湯，味道特別的好也特好吃。煮餃子時在水裏放少許鹽，餃子不破味道還好。
答配菜譜：豬肉與白菜的做法