蝦仁豌豆粥

美食達人@笨笨小人家

菜式簡介
　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
　　豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
　　二者放在一起煮粥，味道鮮美，營養豐富。

第一步：把蝦仁去掉黑線和腸子，用少許料酒加鹽和蛋清，抓均勻。

第二步：把兩種米洗淨，同水一起下鍋。開鍋後倒入少許植物油，順時針攪動。

第三步：煮一小時左右，米完全煮爛，調入雞精，加入蝦仁和豌豆，煮十五分鍾左右即可。

蝦仁豌豆粥做法技巧/竅門/補充說明：

笨笨有話要說：1 蝦仁用蛋清抓過之後口感更滑嫩，而且蝦仁不宜煮時間長。
2 熬粥的時候放一點食用油，粥的粘稠度更好。

相關食材：蝦蝦仁豌豆

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