豇豆肉菜包
菜式簡介
我家小區裏的超市服務相當好，人家可送貨到家，只要一個電話要啥送啥。只是經常不按數量送，比如，你要一個西瓜人家給你送三個，要兩斤蘋果給你送五斤，服務太過于熱情，營銷工作雖做得好，但做得有些過了。
昨天下班晚了犯懶，打電話向超市要了一些飲料和幾樣蔬菜，很快人家用三輪車給我拉了小半車，全是人家推薦的蔬菜，弄得我不好意思不要！本來豇豆要了一斤，人家給送了三斤，沒辦法，只有開練蒸包子，折騰了我一個多小時，呵呵！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 幹酵母5克
- 泡打粉5克
- 白糖10克
- 清水300ML
- 輔助料
- 瘦豬肉末160克
- 豇豆500克
- 調味料
- 黃豆醬50克
- 蔥花30克
- 姜末20克
- 紹酒15克
- 鮮醬油15克
- 精鹽3克
- 味精2克
- 五香粉0·5克
- 香油20克
豇豆肉菜包的做法步驟
豇豆肉菜包做法技巧/竅門/補充說明：
包子特點；包子松軟潔白、餡料醬香濃郁。
溫馨提示；
1、製作快捷饅頭或包子不需要饧發很久，在攝氏23-28度的室溫下只需饧發15分鍾左右即可，如靜置久了泡打粉會失去活力。只要把面揉勻用涼水下鍋就可以，在逐步升溫的過程中包子自然就會膨脹。如想使包子更爲松軟一些，可在包入餡料後靜置5-10分鍾，然後開始上籠用旺火蒸。
2、餡料可按自己喜歡的口味來調製，如不用黃豆醬可放少許蚝油，味道也不錯。
大炒勺的這款家常面食“豇豆肉菜包”就做好了，供朋友們參考！
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