青豆泡菜炒飯

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　幾個月前製作了滿滿一大盒韓式辣白菜，由于冷藏儲存，冰箱又很大裏面的東西太多想不起吃它還剩了不少。辣白菜只要製作得法腌製的透徹擰幹水分，器皿再經過嚴格消毒，就是儲存半年都沒事，吃起來口味會更濃郁。辣白菜的具體做法可參照我的日志。
　　辣白菜製作點擊鏈接；http://home·meishichina·com/space-96059-do-blog-id-292455·html
　　今天就用辣白菜製作一款簡單的家常炒飯，叫做“青豆泡菜炒飯”，主要做法如下；

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 剩米飯600克

輔助料: 辣白菜200克; 青豆120克; 五花肉片80克; 洋蔥100克

調味料: 韓式拌飯醬40克; 精鹽2克; 烹調油適量

青豆泡菜炒飯的做法步驟

第一步：炒鍋上火燒熱注入少許油，下入五花肉片煸炒，把肉片煸出油後放入洋蔥炒香。

第二步：洋蔥爆香後放入青豆和辣白菜翻炒。

第三步：把青豆炒至斷生倒入拌飯醬炒勻。

第四步：把醬料炒勻後放入米飯翻炒。

第五步：把飯炒透後用少許鹽調味。

第六步：把米飯炒勻炒透後便可出鍋碼盤。

青豆泡菜炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

炒飯特點；鹹鮮微甜、回味微辣、米飯軟糯、味道濃香。

溫馨提示；
1、韓式拌飯醬超市就有出售，如買不到可用辣白菜湯加少許番茄醬和韓式大醬來調製口味。
2、製作韓式炒飯要快炒，否則放入醬料後易粘鍋。如炒好後另拌醬料也可以。
3、如不放五花肉用培根也可以，或素炒也可以。
4、選購辣白菜時最好選用小袋真空包裝的比較好，零散的雖然便宜，但不衛生，味道也不要好。

大炒勺的這道快捷家常飯“青豆泡菜炒飯”就做好了，供朋友們參考！

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食

相關食材：青豆豆泡泡菜

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