榴蓮冰淇淋

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榴蓮冰淇淋封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 榴蓮500克

輔助料: 蛋黃2個; 淡奶油120克

調味料: 牛奶120克; 細砂糖30克

榴蓮冰淇淋的做法步驟

第一步：榴蓮去核

第二步：用勺子將肉壓成泥

第三步：准備好蛋黃、牛奶、細砂糖

第四步：蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌

第五步：直至變成濃稠的蛋奶糊

第六步：淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右

第七步：倒入蛋奶糊

第八步：倒入榴蓮泥

第九步：再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊

榴蓮冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

把做好的冰淇淋糊用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍，冷凍三小時至半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，

完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次即可。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶甜品學生零食冰淇淋

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