香辣涼拌金針菇

美食達人@丹妮妮

香辣涼拌金針菇封面圖

菜式簡介
　　今天這道香辣金針菇非常的開胃爽口，在炎炎夏日不妨試著做一道遠離油煙，健康清爽的涼拌菜，爲我們夏日的餐桌添加一道靓麗涼爽的開胃小菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇200克; 胡蘿蔔半根; 小黃瓜1根; 香菜1顆

輔助料: 生抽3勺; 蒜末1勺; 香油1勺; 香辣油1勺

香辣涼拌金針菇的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：胡蘿蔔切絲，撒點鹽腌一下，清洗幹淨備用。

第三步：金針菇去根洗淨後放入開水鍋中焯燙一下。

第四步：焯好的金針菇，腌好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，切段的香菜放進碗裏。

第五步：做一個醬汁：生抽2勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。

第六步：把醬汁澆在(步驟）上，再放點鹽，翻版均勻。

香辣涼拌金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

1·醬汁裏邊的蒜蓉要現吃現拌，時間長了就不好吃了。
2·也可以搭配其他蔬菜，這個隨意。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：金針菇

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