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美味新搭配——松仁可可慕斯

美食達人@落雨無聲
美味新搭配——松仁可可慕斯封面圖

菜式簡介
  家裏剩的淡奶油很多,最快的解決辦法就是做慕斯蛋糕,今天我也來做款饞人的慕斯蛋糕吧!可可味的,上面鋪了點松仁別具一格,咬上一口別提多美味了!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
六寸可可戚風1個
牛奶200克
魚膠粉10克
動物淡奶油200克
細砂糖30克
檸檬汁幾滴
輔助料
松子仁適量
可可粉適量

美味新搭配——松仁可可慕斯的做法步驟

  • 第一步:先按戚風蛋糕的製作方法製作一個6寸的可可威風蛋糕
  • 第二步:將蛋糕削成兩片
  • 第三步:動物淡奶油加白砂糖加檸檬汁,隔冰打成勉強能流動的狀態
  • 第四步:動物淡奶油加白砂糖加檸檬汁,隔冰打成勉強能流動的狀態
  • 第五步:魚膠粉放牛奶裏浸泡一下
  • 第六步:然後小火加熱,滴2滴檸檬汁去腥味,魚膠粉充分融化後關火放涼
  • 第七步:將打好的奶油和牛奶液混合成慕斯餡
  • 第八步:先放一片蛋糕在慕斯圈中
  • 第九步:倒入一半的慕斯餡,再放一層蛋糕片,倒入剩下的慕斯餡,放冰箱冷藏至凝固
  • 第十步:冷藏好的慕斯蛋糕表面篩一層可可粉,用電吹風吹一下慕斯圈輕松脫模
  • 第十一步:最後鋪上一層松仁即可。
  • 第十二步:現在可以美美的享受了,在夏日裏吃最美味了!
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