營養美味的家庭滋補佳品------雞湯
菜式簡介
連著一個星期的陰雨天氣,氣溫也下降了不少。今天孩子放學被雨淋著了,身體有些不舒服。正好我煲了雞湯,趁熱喝了一碗,發了汗好多了。
天氣變化無常,,人們很容易感冒。爲了增強身體抵抗力,要補充一些具有防病功效的飲食。不妨多喝些雞湯。雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顔的功效,一直深受人們的喜愛。是家庭滋補的佳品,雖然雞湯不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的症狀。雞湯能夠改善人體的免疫機能。有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛,咳嗽的次數也會隨之減少。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三黃雞1只
- 輔助料
- 枸杞適量
- 調味料
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
營養美味的家庭滋補佳品------雞湯的做法步驟
第一步:三黃雞洗淨,去掉內髒和雞油。
第二步:蔥切段,姜切片。
第三步:枸杞用水泡發。
第四步:鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。
第五步:焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。
第六步:加入蔥姜 料酒 大火燒開。
第七步:撇去浮沫,轉小火煲至1小時。
第八步:用勺撇去雞湯上的油脂。
第九步:盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
營養美味的家庭滋補佳品------雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
煲雞湯加水要要一次加夠。中途不要再加入水。
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