鳳爪竹荪湯

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鳳爪竹荪湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鳳爪7個; 竹荪適量

輔助料: 蓮子10幾個; 枸杞一小把

調味料: 姜片適量; 香菜適量; 鹽適量

鳳爪竹荪湯的做法步驟

第一步：雞爪斬去爪尖，焯水後過冷水。

第二步：竹荪提前半個多小時泡軟、洗淨。

第三步：蓮子提前半個多小時浸泡。

第四步：枸杞用清水稍洗兩遍，濾幹備用。

第五步：姜片先放入鍋中，水開後加雞爪和蓮子，中小火煮約20分鍾。

第六步：之後再放入竹荪、枸杞，再煮20分鍾左右。

第七步：最後放入鹽、香菜段。

第八步：雞爪撈出，淋上少許生抽。一菜兩吃呵。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜夏季食譜湯類湯羹

相關食材：竹荪

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