27的烹饪日記——紅燒竹荪蛋

美食達人@27殿

菜式簡介
　　前兩天帶著家裏的老人家們到長甯竹海去呼吸一下新鮮空氣~在那邊買了新鮮的竹荪蛋~今天拿出來做了第二道菜~
　　除了之前介紹的竹荪蛋的一些功能以外，今天再補充一下~嘻嘻~
　　竹荪蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦甯神、生精補腎、健體的功效。

第一步：食材。

第二步：將大蒜切片，泡椒泡姜切丁備用。

第三步：用清水煮竹荪蛋4~5分鍾，用清水漂3~4次，切片備用。

第四步：熱鍋、倒油，將大蒜和花椒加入炒香。

第五步：再加入袍江泡椒，繼續煸炒。

第六步：所有香味出來後，加入少量的黑醋。

第七步：翻炒均勻後，加入適量的清水，開始熬湯汁吧~

第八步：湯汁大概熬1、2分鍾，加入處理好的竹荪蛋。

第九步：蓋上蓋子，中小火，15-20分鍾，加入適量的鹽和味精~就可以上桌啦~

27的烹饪日記——紅燒竹荪蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香噴噴的紅燒竹荪蛋就完成啦~恩~話說，其實就是按照27的一般的家常做法烹饪的一道小菜~大家也可以按照自己的喜好去烹饪喲~

祝大家好胃口~下次見啦~~

相關食材：竹荪

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